Крупка какао бобов Форастеро

Фасовка 250 г

Крупка какао-бобов Форастеро продаётся в интернет-магазине Аль Натураль, она расфасована по 250, 500 и 1000 грамм. Кроме розницы есть и мелкий опт. Доставляем по Москве и регионам России.

Описание

Страной происхождения какао-крупки, которую продаёт наш магазин, является Кот-д’Ивуар.

Маленькое африканское государство Берег Слоновой Кости (проживающих всего 20 млн.) – это крупнейший мировой производитель и экспортер бобов какао. 

Почти 90% шоколада, который производят в мире, получают из бобов сорта Форастеро. Плод какаового дерева пурпурно-красный, а сами бобы белого цвета. Сорт знаком практически всем, с его приятным, терпким и слегка жгучим вкусом, и небольшой кислинкой. В послевкусии идёт раскрытие пряных ноток, а также слышатся слабые нотки солода и чёрного хлеба.

Дробленые и очищенные какао-бобы имеют яркий шоколадный аромат и похожи на несладкие кусочки обжаренных орешков. Какао-крупка имеет характерный коричневый цвет и устойчива к высоким температурам

Производство

Какао-крупка – продукт из какао-бобов. 

Этапы получения крупки:  обжарка, очищение и измельчение. Когда бобы обжарены и охлаждены, они уже хрупкие, и отделяется какаовелла очень легко.

Ядрышки бобов даже при надавливании распадаются на маленькие частички. Эти частички и называются крупкой.

Освобождают бобы от какаовеллы и получают какао-крупку двумя способами:

1. Используют специальные аппараты для отделения какаовеллы от ядра.
2. Обжаренные какао-бобы высыпают в дробильно-сортировочный аппарат для отделения какаовеллы и сортировки уже самой крупки.

Обычно в ёмкость насыпают много бобов – тогда легче происходит отделение оболочки. Какаовелла и примеси удаляются после прохождения крупки через намагниченный сепаратор. В итоге остаётся чистая крупка, в которой нет шелухи, пыли и примесей. А каждый боб делится в процессе превращения в крупку на 6-8 частичек.

Заказать качественную какао-крупку можно в магазине Аль Натураль. Купленный продукт нужно хранить в сухом и без сторонних запахов помещении. Температура хранения не выше 25-27 градусов.

Применение

Какао-крупку применяют для производства горячего шоколада и насыщенного какао-напитка. Крупкой украшают мороженое, десерты, молочные каши и коктейли, кондитерские изделия, горячие и алкогольные напитки. Крупку добавляют в веганские и сыроедческие блюда.

В 100 г крупки из какао-бобов содержится: белков 14 г, жиров 54 г, углеводов 18 г. Калорийность составляет 607 ккал.

Крупку относят к самой здоровой альтернативе шоколадных продуктов. Ведь она не содержит промышленный сахар и прочих компонентов, и обработке подвергается меньше всего. Поэтому именно крупку из какао-бобов приветствуют приверженцы ЗОЖ и спортсмены.

И её просто грызут как семечки или орешки!

Полезные качества

Какао-крупка - уникальнейший и невероятно полезный продукт! В нём содержится железо, магний, йод, калий, хром. И все эти микроэлементы в усвояемой форме.

Какао-крупка не повышает сахар в крови. Этот продукт способен поднять настроение, он воздействует на организм как природный антидепрессант. А ещё обладает омолаживающим, укрепляющим и регенерирующим качествами и поднимает иммунитет.

Продукты из какао-бобов, в их числе и крупка, обладают мощным противовоспалительным действием.

Противопоказания

Любая продукция из какао-бобов противопоказана малышам и беременным женщинам. Не желательно употреблять какао-крупку вечером, есть риск долго не уснуть.

Не употребляют крупку люди с нарушениями в работе сердца и нервной системы. Продукты из бобов какао вызывают аллергию у тех, кто предрасположен к этой патологии.

Важно! Какао-крупка не является лекарством.

Заказать какао-крупку Форастеро можно в нашем интернет-магазине. Доставляем по Москве и регионам России. Есть розница и опт!