Какао бобы, Форастеро, Кот-д'Ивуар 500 гр

В нашем магазине Вы можете заказать какао-бобы Форастеро из Кот-Д'Ивуар для вегетарианцев и веганов по самой лучшей цене. Мы производим доставку по всей России

Фасовки

Какао бобы сорта Форастеро производства Кот-д'Ивуар расфасованы по 250 гр, 500 гр и 1 кг 

Вкус

Какао-бобы сорта Форастеро - самые обычные и одновременно самые привычные для людей, малознакомых с элитным шоколадом. Вкус насыщенный, с лёгкой горчинкой и слабой кислинкой.

В раскрывающейся гамме сложно выделить отдельные нотки. Именно сорт форастеро больше всего схож с готовыми шоколадками из обычных магазинов.

Описание

Помните вкус настоящего горького шоколада? Приятный, терпкий, слегка жгучий, с едва уловимым ароматом ванили. Таким его сделали не умельцы-производители, а Форастеро - самый распространённый сорт какао-бобов. Если купить в магазине шоколадку, изготовленную из бобов какао, а не какао-порошка, то с вероятностью в 90% это будут бобы, выращенные в Кот-д'Ивуаре.

Производство

Свежие семена какао, отделенные от мякоти, складывают в ящики, укрывают банановыми листьями или брезентом и оставляют на несколько дней, чтобы в плодах началось брожение. В результате изменяется цвет бобов, уменьшается их горечь, а остатки мякоти начинают лучше отходить. Весь этот процесс называется ферментацией.

При этом температура может достигать 45-50 градусов, поэтому органический продукт, подвергнутый такой обработке можно считать условно сырым. Его спокойно могут есть вегетарианцы, приверженцы правильного питания и даже некоторые сыроеды.

Применение

Кот-д'Ивуар - основной поставщик какао-бобов в мире. Используют в основном изготовленные из них какао-масло, какао-порошок и какаовеллу.

Спектр применения достаточно широк: кулинария, парфюмерия, косметология и медицина.

Полезные свойства

Какао бобы - отличный способ омоложения организма. Витамины, минералы и аминокислоты, содержащиеся в них, благотворно влияют практически на все системы: нервную, сердечно-сосудистую, репродуктивную, эндокринную, иммунную и даже мышечную. Также улучшается состояние кожи, волос и ногтей, повышается жизненный тонус и настроение.

 

Пищевая ценность на 100 г:

белки – 13 г,

жиры – 53 г,

углеводы – 9 г.

Энергетическая ценность: 565 кКал

Противопоказания

Специалисты рекомендуют употреблять 1 боб на 10 кг веса - примерно горсть какао бобов.

Они являются сильным аллергеном, поэтому не стоит их употреблять детям до 3 лет и беременным женщинам. Также стоит быть осторожным при гипертонии, подагре, развившемся сахарном диабете и заболеваниях почек.

Не является лекарством.

О какао бобах Форастеро из Кот-д'Ивуара часто говорят, что они промышленные. В них могут попадаться камушки, веточки, сплющенные бобы. Часто идут пыльными. Обычно количество мусора не превышает 10%. Оценить бобы какао визуально Вы можете в любой момент: все основное фото товаров сделаны нашей командой. 

Если хотите приобрести более качественный натуральный продукт, без мусора и пыли, то можете обратить внимание на более благородные сорта, например Криолло из Колумбии.

Бобы какао можно приобрести в Москве в нашем интернет-магазине по привлекательной цене оптом и в розницу. В другие регионы предусмотрена доставка.